赤坂屋烧肉店 负责人 沈君豪
健检和餐饮一样，追求最好的品质、专业度与服务缺一不可
天冷吃烧肉、聚会嗑肉品，烤肉，似乎成了人们最常用餐的选择之一，而餐饮最重视专业度与服务，当职人注入专注力，希冀将最好品质带给顾客时，背后耗费的精神与时间，并非人们能想像的，一如柏忕健康管理中心，用安心、放心、贴心、细心与温馨的五心级健康服务，守护民众的健康。
他是赤坂屋老板─沈君豪，有着数十年法式料理背景，五年前接下台中第一间日式烧肉店「赤坂屋」，承袭日式料理的纯粹、极致，更提升餐点的层次。如今，开了首家旗舰店，一如名家的职人精神，他对味觉与品质的要求与高标准让他对许多事物亲力亲为。却也是这样的原因，身体负担日渐加重，体重一路直降，让沈老板对健康的要求更加重视。
沈君豪认为「每个人都该掌握自己的健康。」但新店甫开，自己又是属于要求完美的人，只能靠维他命C、B群、葡萄糖胺等保健食品，使身体尽量维持在标准水平；长时间下来仍出现专注力不足、精神力不佳，加上连日应酬，以及工作台与身高的落差，使得颈椎必须要靠复健才能舒缓疼痛。今年更因为工作压力过大，体重下降许多，由朋友建议到医院做肠胃道检查。
专业度很重要，医师细腻解读影像数据
即便肠胃检查没有大碍，但沈君豪觉得整体的健康检查更为重要，因此在亲友推荐之下进一步到柏忕健康管理中心做全身检查。沈老板说，柏忕比一般医院健检更重视细心、细腻，一旁有专属健管师说明讲解健检的顺序和状况，不会因为人数关系给人「赶行程」的感觉，更重要的是医师会就检查出来的高阶影像仔细说明，评估他的工作与身体情况，进行后续追踪。
回忆体检中过程中，最让他感到贴心的是彩色杜普勒高解析度超音波，「超音波从胸、腹、甲状腺、颈动脉、骨盆腔等，仔仔细细地做了半小时。」他说。检查前后都会沟通，安心而不会感到不舒服。照电脑断层前施打显影剂也会说明清楚，检查后更是准备好杯水，降低不适应感。
新颖而舒适的设备以及专人服务，是带给顾客最上乘的感受
烟龄三十多年，加上工作劳累的沈君豪，本对健检的结果有顾虑，但经过医师当天立即一对一讲解，并提供「宵夜吃六分饱」等饮食建议，他更感到放心，他说，健检最重要的就是在服务，感到安心、舒服，如同他在餐饮界注重客人的感受，包括设备的要求以及整体过程。
他提到，家人虽然也有陪同却没有一起检查，柏忕健康管理中心的人员，贴心安排一间家属休息室，让等待的过程中也能保有私密感以及灵活度，不像医院健检，人潮较多，无法好好休息。
谈及家人是否也会为自己的健康打算，沈老板笑说：「只有我在检查，他们比较不喜欢（健检）。」总是一肩扛起事情的沈君豪，担心身体若有疾病会让家人辛苦，所以更希望透过健康管理中的预防医学，来为自己的健康把关，对他而言，「健康就是远离病痛，让爱你的人不用受折磨。」
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